Dry Aged Tatar
€ 14.99
Saiblingsfilet
€ 4,95
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Angenehme Mischung aus Süße und delikaten Aromen mit leicht nussigen und butterartigen Nuancen. Fest aber zart im Fleisch.
Zutaten 
Saibling und sonst nichts.
Art des Fischs und Zubereitungsmethode
Unsere Saiblinge gehören zu den edelsten Süßwasserfischen und werden mit großer Sorgfalt aufgezogen. Im Alter von 2 Jahren sind sie bereit gefangen zu werden. Wegen unserem Shop vor Ort können wir eine tägliche Verarbeitung garantieren. Während der Bestellung schwimmt dein Saibling also noch im Jobst Quellwasser. Nach dem Fang, wird er von Andreas per Hand filetiert und die Bauchgräten werden entfernt. Die Steckgräten am Rücken der Saiblings kannst du mit einer Pinzette entfernen - musst du aber nicht.
Herkunft
Direkt aus der hauseigenen Quelle in Kärnten herausgefischt.
Verpackung
Einzeln Vakuum verpackt
Es handelt sich um ein Naturprodukt, das tatsächliche Gewicht kann daher um etwa 10% abweichen. Wir bemühen uns aber, dass immer du mehr davon hast. Preis pro 100 Gramm = 3,30 €
