Recipe

Gegrillter Fisch auf Pita mit Feta-Rote-Rüben-Creme

08/12/2024

by www.cookingcatrin.at

Verwandeln Sie Ihre Fischfilets in einen sommerlichen Gaumenschmaus! Einfach mit Olivenöl und Fischgewürz marinieren, kurz ziehen lassen und dann auf dem Grill zubereiten. Perfekt für Ihr nächstes Grillfest!

Menge: 4 Personen
Dauer: 60 Minuten

Für ein einzigartiges Grillerlebnis ist der original Konro-Grill aus Japan (siehe nachstehendes Bild) ideal. Perfekt für 4-8 Personen, erreicht dieser Grill mit Binchotan-Kohle extreme Hitze. Mit seinen Maßen von 54 cm x 23 cm, einer Höhe von 20 cm und einem Gewicht von nur 10 Kilogramm ist dieser Grill ein Muss für alle Grillliebhaber, die Wert auf Qualität und Tradition legen. Dieses Rezept lässt sich perfekt mit dem Konro-Grill umsetzen, den Sie auch in unserem Onlineshop finden.

Ingredients

800 g Fisch (z.B.: 400 g Forellenfilet & 400 g Lachsforellenfilet)
Olivenöl
Optional Fischgewürz/Salz
200 g Feta
500 g Rote Rüben vorgekocht
Salz und Pfeffer
Pitabrote
Cherrytomaten
Rucola
Basilikumblätter
Etwas Zitrone

Recipe

Die Fischfilets mit Olivenöl und Fischgewürz nach Belieben marinieren. Kurz ziehen lassen. Die marinierten Fischfilets grillen. Dabei kann man den Fisch entweder auf dem Grillrost platzieren und unter gelegentlichem Wenden garen. Oder den Fisch auf Spießen direkt über der Hitze grillen.

Für die Creme Feta, Rote Rüben, Olivenöl und Gewürze in einen Mixer geben und pürieren. Die Creme auf die kurz angebratenen Pitabrote geben, mit zerrupften Fisch mit Cherrytomaten, Rucola und Basilikum belegen und auf Wunsch mit etwas Zitrone verfeinern.

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